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La vie économique salléloise
Il y a déjà plus de 2 000 ans, Sallèles d’Aude disposait d’une activité économique importante. En effet, existait déjà un des plus grands villages de potiers gallo-romains qui exportait sa production d’amphores, de céramiques, de tuiles, de briques et de lampes à huile dans toute l’Europe.
Par la suite, avec la construction du Canal de Jonction, l’économie locale est bouleversée. L’activité fluviale est dense et connaîtra son apogée au 19e siècle. On peut alors croiser sur le Canal de Jonction des éclusiers, des mariniers, des pinardiers, des artisans réparateurs de péniches, des pêcheurs de sable et autres négociants en vin comme les Etablissements Passemar ou plus tard les Etablissements Castel Frères. C’est en effet en 1969 que M. Jean Castel implante son antenne languedocienne à Sallèles d’Aude notamment pour ses diverses voies de communications, fluviales, routières et ferroviaires.
Quelque peu délaissé pendant plusieurs années, le Canal de Jonction a, aujourd’hui, retrouvé toutes ses lettres de noblesse grâce au tourisme fluvial.
Le riche passé historique et économique de Sallèles d’Aude est donc à présent tout dévoué au tourisme. C’est ainsi que la Municipalité développe de nombreuses manifestations tout au long de l’année, par exemple avec le Festival Eau, Terre et Vin au bord du canal, innove avec le Site Amphoralis et la reconstruction de son village des potiers gallo-romains à l’échelle 1, et encourage la réalisation de projets touristiques sur la commune.
Actuellement, sont à l’étude la transformation de l’ancienne cave coopérative en résidence touristique ainsi que l’implantation d’un pôle touristique en direction du Somail.
La viticulture reste aujourd’hui encore un secteur d’activité très développé à Sallèles d’Aude. Les viticulteurs proposent des vins de qualité et afin de compléter leur activité se diversifient en créant des gîtes ou chambres d’hôtes à destination des touristes.
Sur la commune on compte deux zones spécialement dédiées au commerce, à l’industrie et à l’artisanat :
La zone industrielle et artisanale de Truilhas ;
La zone commerciale.
